Taboulé bien frais

L'été est là, les chaleurs ne nous donnent pas envie de cuisiner, on préfère des repas frais et des grillades.

Quoi de meilleur qu'un bon taboulé pour accompagner celles-ci!!!!

Je vous donne ma recette:

1/2 poivron

250g de concombre

250g de tomate

1 oignon jaune

120ml d'huile d'olive

120ml de jus de citron (sans pépins c'est mieux)

sel et poivre

persil, menthe selon les goûts

300 à 400 g de semoule

Mixer tous les légumes dans un saladier, ajouter l'huile et le citron puis la semoule.

Bien remuer et laisser gonfler 1 à 2 heure au frigo

Servir bien frais en entrée ou accompagnement d'une bonne grillage

Bon appétit